El espacio de Degusta Santa Cruz acogió una treintena de actividades en el XI Salón Gastronómico de Canarias y refuerza la candidatura de la ciudad a Capital Española de la Gastronomía 2027.
Santa Cruz de Tenerife cierra su participación en el XI Salón Gastronómico de Canarias GastroCanarias con un balance altamente positivo tras reunir a más de 1.000 asistentes en la treintena de actividades desarrolladas durante las tres jornadas del encuentro profesional y gastronómico de referencia en Canarias. Así lo ha informado el alcalde de Santa Cruz, José Manuel Bermúdez, quien ha detallado que “la propuesta impulsada por la Sociedad de Desarrollo a través del Club de Producto Degusta Santa Cruz ha convertido el espacio de la ciudad en uno de los principales focos de actividad del recinto ferial”.
Bermúdez ha explicado que “Santa Cruz ha mostrado sus encantos con una programación continua que ha combinado showcookings, degustaciones, mesas redondas, encuentros profesionales, presentaciones de proyectos, talleres y actividades de networking, mostrando la diversidad, el talento y la evolución de la gastronomía santacrucera” y añadió que “profesionales, productores, empresarios, comunicadores, estudiantes y público han participado en una agenda diseñada para visibilizar el momento de madurez que vive el ecosistema gastronómico local”.
Por su parte, la consejera delegada de la Sociedad de Desarrollo, Carmen Pérez, ha indicado que “la respuesta obtenida durante GastroCanarias confirma que Santa Cruz cuenta con una oferta gastronómica diversa, dinámica y de gran calidad, construida gracias al trabajo conjunto de empresarios, profesionales, productores e instituciones” y añadió que “la gastronomía se ha convertido en uno de los principales activos de la ciudad y en una herramienta de desarrollo económico, cultural y turístico”.
En este sentido, Pérez señaló que “el éxito de participación y el interés generado por nuestra programación demuestran que Santa Cruz tiene un proyecto gastronómico sólido, coherente y con visión de futuro” y añadió que “GastroCanarias nos ha permitido mostrar el excelente momento que vive la ciudad y reforzar el trabajo que venimos desarrollando junto al sector para seguir posicionándonos como un destino gastronómico de referencia”.
“Uno de los momentos más destacados de la programación fue la presentación ‘Santa Cruz de Tenerife, ciudad candidata a Capital Española de la Gastronomía 2027’, una iniciativa que recibió una notable acogida por parte de profesionales, instituciones y medios especializados presentes en el salón” subrayó Pérez, quien detalló que “la candidatura se sustenta en la transformación experimentada por la ciudad durante la última década, el fortalecimiento de su tejido empresarial, la puesta en valor del producto local y la consolidación de una oferta gastronómica cada vez más diversa, innovadora y conectada con el territorio”.
“La programación desarrollada en GastroCanarias ha permitido, además, dar visibilidad a establecimientos, proyectos empresariales, productores locales, iniciativas formativas y nuevos conceptos gastronómicos que forman parte del ecosistema de Santa Cruz” remarcó Pérez, quien añadió que “las mesas de debate abordaron cuestiones clave para el futuro del sector como la innovación, la comunicación gastronómica, el diseño de espacios, la digitalización, la formación y la rentabilidad de los negocios”.
“El espacio de Degusta Santa Cruz se concibió como un auténtico punto de encuentro para el sector, favoreciendo la generación de conexiones profesionales y la creación de oportunidades de colaboración entre empresas, instituciones y agentes de la cadena de valor gastronómica” recalcó Pérez, quien añadió que “la Sociedad de Desarrollo continuará impulsando acciones de promoción, dinamización y posicionamiento del destino gastronómico, en el marco de la estrategia orientada a fortalecer la competitividad y respaldar la candidatura de Santa Cruz a Capital Española de la Gastronomía 2027”.
La participación de Santa Cruz en GastroCanarias forma parte de la estrategia de posicionamiento del Club de Producto Degusta Santa Cruz, cuyo objetivo es reforzar la visibilidad de la oferta gastronómica del municipio, poner en valor su identidad culinaria y proyectar la ciudad como uno de los principales referentes gastronómicos del Atlántico.
